Mutfak Şefi

lokal paylaşımlı ofis

Lokal, iş dünyasına ve yaratıcılığa dair birçok hizmeti kapsayan bir mekan. Lokal çatısı altında çalışma ve toplantı alanları, etkinlik ve eğitim  salonları, çalışma dostu kahveci ve buraya hizmet eden bir mutfak bulunmakta. Kalite, güven, temizlik ve hijyen ile misafir memnuniyeti en önemli hizmet kriterlerimizi oluşturuyor.

MUTFAK ŞEFİ

Lokal'in kendi üyelerine ve herkese açık self-servis kahveci alanında  sunulacak hızlı ve aperatif ürünler, sağlıklı atıştırmalıklar ve tatlıları hazırlayacak ve bunun yanında yeni ürün/ler geliştirecek, tercihen yeni nesil kafe kültürüne, yeme biçimlerine hakim mutfak şefi arıyoruz. Ürünlerin içeriklerinin lezzetli ve özel olması, her zaman aynı standartta ve lezzette ürün sunulması en önemli değerlerimizden. Dönemsel olarak iyileştirilmesi ve geliştirilmesi gereken menümüzde halihazırda sunduğumuz artizan tost ve sıcak sandviçler ile salatalarımızın geliştirilmesi ve yenilerinin eklenmesi gerekmektedir. 
Adayların Fethiye'de ikamet etmesi zorunludur.

Aradığımız genel nitelikler,

• Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu, Aşçılık diploma programı veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu ya da eğitim almış

• Sektörde en az 2 yıl deneyimi olan

• Misafir memnuniyetini ve kaliteyi üst düzeyde tutan 

• Güler yüzlü ve kişisel hijyene önem veren

• Temizlik ve hijyen kurallarına uyan

• Planlı, organize ve hızlı,

• Sorumluluk bilinci yüksek,

• Yeni nesil kafe yeme kültürüne hakim 

• Marka imajı, kurum kültürü, kurum strateji ve hedeflerini gerçekleştirme heyecanımıza ortak olacak 

tam zamanlı mutfak şefi arıyoruz. 

İşin Tanımı

• Tam zamanlı 

• Menüde yer alan tüm yiyeceklerin hazırlanması ve iyileştirilip geliştirilmesi

• Çıkan ürünlerin sezonluk/periyodik olarak güncellenmesi

• Kafede sunulacak tatlıların hazırlanması

• Yeni ürünlerin geliştirilmesi ve yeni tematik gün için hazırlık yapılması

• Stok takibi

• Mutfak alanının düzeni, temizliği ve hijyeni